二更 | 春分，就是新鲜的香青菜嘢 - 教你做春分翡翠鲈鱼汤 - YouTube Ergeng Video

春分这一天，太阳直射赤道，将地球南北平分。 自此之后，北半球将会日长夜短，变得越来越暖和。 Ray和Olivia这对闺蜜，将四季美食收进了自己小而美味的微信号。 根据“不时不食”，将春分节气的香青菜与肥美鲈鱼结合，又给我们带来了另一道时令美食：青菜鲈鱼汤。 土地上万物新生，是生命给生命的馈赠。 苏州人很爱吃菜，从小就知道的一句民谚：三日不吃青，肚里冒金星。 这就是苏州人对青菜的依恋。 苏州的青菜品种有矮脚青、香青菜、小青菜、鸡毛菜。 春分时，最好吃的青菜便是香青菜。 香青菜的叶片筋脉纵横清晰，有菜的清甜，而且一煮就熟。 炒香青菜时，扑鼻的菜香简直可以用清脆两个字形容。 春分喝春汤，要有鱼。 春分的一碗汤：春汤灌脏，洗涤肝肠，阖家老少，平安健康，这碗汤里是有祈福的。 Ray家的春汤用的就是香青菜。 香青菜入水一滚即可使用，加入鱼片，这一碗清汤里的就是新鲜二字 竖蛋是一个已经流传了4000年的游戏。 据说在春分这一天，南北半球昼夜平分，蛋的站立性最好。 当孩子在春分，小心翼翼把一枚鸡蛋扶正，蹑手试放，反反复复……这份成功的喜悦，与4000年前一样。 古人用鱼忌日，孩童春分竖蛋。 4000年前的古礼和游戏用另一种方式，在这个时代呈现。 仿佛是先人与今人隔着久远时空的相互关照。 所有值得期待的，都会在时光里相见。 订阅我们 ：https://goo.gl/wHQT2E Facebook： https://www.facebook.com/MoreBridge/?... Twitter ： https://twitter.com/TvErgeng

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How-to & Style Nom Nom Nom Nom Nom Nom Nom Parry Gripp	Upload TimePublished on 26 Mar 2018