
没有固定地点,没有固定营业时间,在过去的25年,这家没有招牌,没有店面的流动夜宵摊,可以说牵动着无数食客深夜的口腹之欲。即便是陈小春、吴国平这样的大咖,也只能乖乖等位,才吃得上这碗出自金大姐之手的肉丝拌川。“吴山拌川王”是食客们送给金大姐夫妻的名字。夫妻俩常年开一辆自家改造的面包车,等到天黑了就带着工具和桌子椅子在吴山广场打游击战,出不出摊全看天气和金大姐的心情。金大姐家没有菜单,下单送菜全凭脑子记。熟客都有自己的喜好。要问金大姐的拌川为什么好吃,拌川里的豆腐干、肉丝、韭黄,都有她的讲究。“只要是我来烧,味道肯定不会差的。”金大姐对自己的手艺从来都是自信的。来金大姐这里吃面的,什么样的人都有。上夜班的出租车师傅, 喝大了需要垫垫饥的醉汉,做了造型的大明星,在金大姐这里都一样,坐一样的板凳,用一样的洋铁碗,吃一样的拌川。 如今,金大姐有了一家自己的店面,不需要在深夜打游击。金大姐说做了多年,有这么多老客,他们吃习惯了,我也做习惯了,只希望这个味道还能继续做下去。 如今,金大姐有了一家自己的店面,不需要在深夜打游击。金大姐说做了多年,有这么多老客,他们吃习惯了,我也做习惯了,只希望这个味道还能继续做下去。 订阅我们 :https://goo.gl/wHQT2E Facebook: https://www.facebook.com/MoreBridge/?... Twitter : https://twitter.com/TvErgeng
二更 | 杭州这碗摆摊25年的拌川,陈小春、吴国平、开劳斯莱斯的有钱人都来吃 - YouTube |
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| How-to & Style | Upload TimePublished on 6 Aug 2017 |
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